door Lisa Kippers | jun 23, 2026 | Uncategorized
Soms ontmoet je iemand waarvan je meteen merkt dat jullie dezelfde kant op kijken. Vorig jaar september sloot René Wagenaar aan bij een rondleiding door het voedselbos. We raakten al snel aan de praat. Zijn enthousiasme voor natuurherstel, regeneratieve landbouw en... 
door Lisa Kippers | jun 10, 2026 | Uncategorized
Bij een voedselbos denken veel mensen aan fruit, noten en bessen. Maar wist je dat er ook allerlei heerlijke bladeren te oogsten zijn? Sommige smaken fris en knapperig, andere juist kruidig of zelfs naar Franse uiensoep. Dit zijn tien van mijn favoriete eetbare... 
door Lisa Kippers | jun 10, 2026 | Uncategorized
Plantaardige fine dining als cadeautje aan mezelf Voor mijn verjaardag ging ik samen met Nick naar restaurant De Nieuwe Winkel. Een plek met planten in de hoofdrol 🌱 En niet zomaar planten, voornamelijk meerjarige planten uit het voedselbos. Of je het nu topniveau... 
door Lisa Kippers | sep 18, 2025 | Uncategorized
Wat ik zelf zo mooi vind aan een voedselbos? Dat je ziet hoe snel de natuur kan terugveren als je haar de ruimte geeft. Juist door geen kunstmest of gif te gebruiken, maar door met de natuur mee te werken. Zo vormen de bomen, struiken en kruiden een klein ecosysteem... 
door Lisa Kippers | jun 20, 2025 | Uncategorized
Aan de Kanaalweg in Utrecht West vind je een groene oase: Stadstuin Kanaalweg, onderdeel van Utrecht Natuurlijk. In 2021 is hier een deel van de tuin ingericht als romantisch voedselbos. Een plek waar eetbare beplanting, biodiversiteit en natuureducatie samenkomen.... 
door Lisa Kippers | mei 19, 2025 | Uncategorized
De meeste (stads)tuinen hebben schuttingen, hagen, muren of andere donkere hoekjes. Gelukkig zijn er verrassend veel eetbare planten die het juist goed doen in de schaduw. Ideaal voor een bostuin of mini-voedselbos, waar je werkt met lagen en schaduwrijke plekken...